Anadolu Bereket Çiftliği
Anasayfa Ürünlerimiz Çiftliğimiz Tarifler Hakkımızda İletişim
Ürünlerimizi Görün

Çiftliğimizden Sofranıza Lezzetler

Anadolu Bereket Çiftliği'nin taptaze mevsim sebzeleriyle hazırlayabileceğiniz, hem pratik hem de sağlıklı tarif önerilerimizle mutfağınıza ilham katın.

Fırın tepsisinde rengarenk mevsim sebzeleri

Mevsim Sebzeleriyle Fırın Tepsisi

Çiftliğimizin taptaze sebzeleriyle hazırlayabileceğiniz, hem sağlıklı hem de doyurucu bir fırın yemeği. Yanında yoğurtla harika gider.

Malzemeler:

  • 2 adet bostan patlıcan (küp doğranmış)
  • 2 adet kapya biber (iri doğranmış)
  • 2 adet yeşil biber (iri doğranmış)
  • 1 adet kabak (isteğe bağlı, küp doğranmış)
  • 2 adet domates (elma dilimi)
  • 1 adet soğan (piyazlık doğranmış)
  • 3-4 diş sarımsak (doğranmış)
  • Zeytinyağı, kekik, pul biber, tuz, karabiber

Hazırlanışı:

  1. Tüm sebzeleri geniş bir kapta zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayın.
  2. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın.
  3. Önceden ısıtılmış 200°C fırında sebzeler yumuşayıp hafif kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
  4. Sıcak servis yapın.
Közlenmiş patlıcan salatası kasede servis edilmiş

Közlenmiş Patlıcan Salatası

Yaz aylarının vazgeçilmezi, közlenmiş patlıcan ve biberin muhteşem uyumu. Meze olarak veya ana yemeklerin yanında ideal.

Malzemeler:

  • 3 adet bostan patlıcan
  • 2 adet kapya biber
  • 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
  • 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
  • Yarım demet maydanoz (doğranmış)
  • Zeytinyağı, limon suyu, tuz

Hazırlanışı:

  1. Patlıcan ve biberleri közleyin (fırında, ocakta veya mangalda).
  2. Közlenmiş sebzelerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
  3. Geniş bir kapta doğranmış sebzeleri, ezilmiş sarımsağı ve doğranmış maydanozu karıştırın.
  4. Zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyip iyice harmanlayın.
  5. Servis tabağına alıp üzerini zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
Kasede taze domates çorbası, yanında nane yaprakları

Domatesli Naneli Yaz Çorbası

Sıcak yaz günlerinde içinizi ferahlatacak, çiftliğimizin mis kokulu domatesleriyle hazırlanan hafif ve lezzetli bir çorba.

Malzemeler:

  • 1 kg olgun köy domatesi (rendelenmiş veya robottan geçirilmiş)
  • 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 su bardağı sebze suyu veya sıcak su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Tuz, karabiber, bir tutam şeker (domatesin asidini almak için)

Hazırlanışı:

  1. Zeytinyağını tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
  2. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
  3. Rendelenmiş domatesleri ekleyin, 5 dakika kadar pişirin.
  4. Sıcak su veya sebze suyunu, tuz, karabiber ve şekeri ekleyip karıştırın. Kaynamaya bırakın.
  5. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
  6. Ocaktan almadan hemen önce kuru naneyi ekleyip karıştırın.
  7. İsteğe bağlı olarak blenderdan geçirebilirsiniz. Sıcak veya ılık servis yapın.

Daha Fazla İlham İçin

Mevsimlik ürünlerimizle hazırlayabileceğiniz daha nice tarifler ve püf noktaları için bizi sosyal medyada takip edebilir veya bültenimize abone olabilirsiniz. Afiyet olsun!

Tüm Ürünlerimizi Görün